Like mange grønnsaker som det finnes i verden, finnes det grønnsakskniver - nesten alle sammen. Det er få ting som er så kjedelig som en sløv kniv når du skjærer grønnsaker, spesielt tomater. Velg derfor en kniv som er tilpasset til å skjære grønnsaker, og ta godt vare på den. Mange velger å supplere med en tomatkniv for å ha en dedikert kniv som alltid holder seg skarp nok til ikke å knuse tomatene. Her finner du en klassisk grønnsakskniv, en grønnsakshakker med glatt overflate og en takket kniv til grønnsakene dine.