Satake Knivsett Satake Houcho med Gyuto, Filet, Hakata & Petty i balsatreeske

Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft.

Dette er et svært fint sett med fire kniver i en vakker balsatreeske. I esken ligger også en japansk Yen. Hvis knivene gis i gave skal mynten iht. japansk tradisjon leveres tilbake til giveren som et 'kjøp'. Det sies nemlig at det bringer ulykke hvis man gir bort kniver. Settet inkluderer:
- Gyuto 21 cm, vestlig kokkekniv
- Filetkniv 17 cm, fleksibel
- Hakata 17 cm, japansk kokkekniv
- Petty 12 cm, skrellekniv
Materiale:
- Blad: Hi Carbon Steel
- Slipevinkel: 15°
- Håndtak: magnoliatre
- Slipes helst på stein og vedlikeholdes med keramisk bryne

HOUCHO GYUTO (SVK013):
Denne kokkekniven fungerer til det meste på kjøkkenet. Den skjærer, hakker og skiver med presisjon. Utmerket allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen.
HOUCHO FILETKNIV (SVK015):
Den japanske filetkniven er fin til presisjonsarbeid som trenges ved filetering av fisk. Bladet er svært fleksibelt, noe som gjør fileteringen enklere.
HOUCHO HAKATA (SVK014):
Japansk kokkekniv som fungerer utmerket for hardt arbeid, presisjonsarbeid, hakking og skjæring. Den rette spissen gjør den suveren også for utbeining av både kjøtt, fisk og fugl. Hakataen er også en svært god grønnsakskniv takket være permanent skarphet og høyt blad. Det høye bladet gjør også at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen.
HOUCHO PETTY (SVK006):
Petty heter modellen som er en liten, hendig skrellekniv med japansk skarphet. Perfekt når du vil jobbe med et kortere blad.