Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft.
Et fint knivsett med tre kniver i en vakker oppbevaringseske av balsatre. I treboksen ligger også en japansk yen. Den skal iht. tradisjonen gis tilbake til den man får knivene av siden det etter sigende betyr ulykke å gi bort kniver.
Settets innhold:
1. En liten, hendig skrellekniv med japansk skarphet. Perfekt når du vil jobbe med et kortere blad. Bladlengde: 12 cm
2. Japanske kokkekniv, en såkalt Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen. Bladlengde: 17 cm.
3. Vakker brødkniv i japansk stil. Bladlengde: 20 cm.
- Materiale: Hi Carbon Steel
- Slipevinkel: 15°
- Håndtak i magnoliatre
- Slipes med stein eller keramisk bryne
