Kyllingroulade og oksekarpaccio er like deilige, og begge krever de riktige kjøkkenredskapene for tilberedningen. Først og fremst gjelder dette en fileteringskniv. Knivserien i zwilling® pro-serien inneholder en fileteringskniv som er utviklet etter et design av den italienske designeren Matteo Thun. Den har et isherdet friodur®-blad og et håndtak med tre nagler. Kniven ser ikke bare imponerende ut, men dens funksjonalitet vil garantert overbevise deg. Det 18 cm lange bladet har en spesielt skarp, sammenhengende skjærekant. Det tynne og fleksible bladet gjør at du kan arbeide tett inntil beinet. Denne kniven gjør det enklere å skille ut fiskefileter og egner seg også godt til å skjære kyllingfileter i «sommerfugl»-form for å fylle og rulle dem til en roulade. Fibrene skilles i et rent snitt, slik at kjøtt og fisk beholder formen. Fileteringskniven fra Zwilling kombinerer tradisjonell design med innovativt håndverk. Kniven er smidd av ett enkelt stykke rustfritt stål. Du kjøper dermed en funksjonell og klassisk kniv, som selv profesjonelle kokker bruker i sitt arbeid.
