Etter suksessen med en husfest i Toscana og på den italienske kysten inviterer amber guinness deg med på en kunstnerisk reise gjennom sitt elskede sørlige Toscana og favorittlommene i Firenze. Winter in Tuscany feirer regionens rike kulinariske og kulturelle tradisjoner med en quanto basta-tilnærming - den intuitive, italienske metoden med "akkurat nok" - og bringer hjertet av Toscanas koselige høst- og vintersmaker til kjøkkenet ditt.
men quanto basta er mer enn bare en filosofi for matlaging; det er en metafor for livet. Denne boken er en hyllest til livet utenfor høysesongen, en ode til å utforske Toscanas landsbyer og landsbygd når folkemengdene har tynnet ut, noe som gir mulighet for en dypere og mer intim kontakt med kulturen, maten og landskapet. Ved å oppdage skatter utenfor allfarvei, fremhever Amber rikdommen ved å utforske i et roligere tempo, når Toscana virkelig åpenbarer seg.
boken er fylt med en rekke hyperlokale, tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokken: fra antipasti, zuppe - tykke, kraftige toscanske supper - og brodo, buljongaktige sammenkok som gir trøst på kaldere dager, til rustikk pasta, ris og secondi - kjøtt- og grønnsaksretter som feirer sesongen.
enten du rusler under della robbias kjeruber eller koker en god suppe en kald vinterkveld, er vinteren i toscana en invitasjon til å sette tempoet ned.
