Denne boken er den definitive guiden til den høyt elskede tomaten. hvor ville vi vært uten tomaten? Fra Sør-Amerika, gjennom store deler av Europa, Nord-Afrika og Sør-Asia har nesten alle kulturer og kjøkken funnet måter å gjøre tomaten til sin egen på. Både som fersk tomat og på boks har tomaten vist seg å være en uendelig allsidig ingrediens, høyt elsket av alle. I tomato byr bestselgende forfatter og profesjonell kokk claire thomson på sine 80 beste oppskrifter med tomater i hovedrollen. fra salsa med brente tomater og fersken, tomat- og fetasalat, til tomatbeignets, krabbe- og tomatterte og ragu på lam, tomat og svarte oliven - de nydelige oppskriftene vil tilfredsstille og begeistre. Her feires sesongens saftige råvarer når tomatsesongen er på sitt beste, men det finnes også retter som fungerer like godt (eller bedre) med hermetiske tomater i de kaldere månedene, slik at du kan spise året rundt.tomato er en fascinerende kokebok for deg som sitter fast med et overskudd av tomater, eller som bare vil utforske nye smaker og teknikker, og er en fargerik og dynamisk kilde til inspirasjon på kjøkkenet.
