"Dette er en oppskrift på hvordan man kan leve et godt liv, spise godt og være lykkelig.
atelier september: a place for daytime cooking er den første kokeboken dedikert til den anerkjente restauranten i København, med oppskrifter fra eieren frederik bille brahe, som gir eksklusiv tilgang til atelier septembers mest ikoniske retter. Åttiseks oppskrifter byr på hovedsakelig vegetariske varianter av frokost, lunsj, søtsaker og a.s stiftevarer, inkludert "avokado mad", alle med fokus på ferske, sesongbaserte ingredienser. Frederik gjengir oppskrifter på luftige, financier-lignende pannekaker, sesongens supper og salater og desserter med matcha-smak med den samme fortroligheten som preget hans første, bestselgende bok med apartamento, all the stuff we cooked. En introduksjon og poetiske mellomspill skrevet av frederik gir et innblikk i a.s' tidlige dager og kulinariske inspirasjonskilder, og danner bakgrunnen for det som skulle bli en av de mest berømte restaurantene i københavn. atelier september er redigert av jeni porter og fotografert av rasmus weng karlsen, og er en slags hjemkomst - både gjennom minnene som vekkes av kjente smaker og vakre gjenstander, og gjennom de livslange vennskapene vi får rundt et bord.
