Miyabi Mikoto: Denne kokkekniven på 16 cm er et ekte uttrykk for japansk håndverk og kompromissløs kvalitet. Bladet er laget av FC63-karbidstål, omsluttet av 100 smidde lag med stål, og har en hardhet på 63 Hrc. Takket være den fine skjærekanten gir den høy skarphet og god kantholdbarhet. Det iøynefallende damaskusbladet, preget av sitt karakteristiske diamantmønster og fremhevet gjennom fin syrebehandling, gjør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarget håndtak laget av førsteklasses lin-micarta gir en raffinert estetikk med perfekt balansert håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD kokkekniven er håndlaget i Seki, Japan, og skjærer uanstrengt gjennom kjøtt, fisk og grønnsaker, med et svakt buet blad for presise vippesnitt.
