Santoku-kniv fra serien MIYABI 5000MCD står for fineste japansk håndverkskunst, og er inspirert av den tradisjonelle estetikken fra det fjerne Østen. 100 lag med stål omgir en kjerne av mikrokarbid-pulverstål MC63 med damaskmønster. Bladet er herdet med den spesielle CRYODUR-metoden som gjør det ytterst robust. Med den klassiske Honbazuke-slipingen blir skjæret ekstra skarpt. Den naturlige teksturen i valbjørk, som brukes til håndtaket, gir kniven et unikt utseende. Det slipte treet ligger bra i hånden takket være den tradisjonelle D-formen. Designen fullendes gjennom elegante detaljer, f.eks. en stift med japansk mosaikk.
