Ben, sener og fett er vanskelig å fjerne fra kjøtt. Med utbeningskniven fra Zwilling er dette ikke noe stort problem for deg. Utbeningskniven fra ****Vire Sterne-serien er det ideelle verktøyet når du skal tilberede kjøtt. Håndtaket er laget av plast og har en ergonomisk form. En bolster i rustfritt stål, som finnes på alle knivene i denne serien, sørger for sikkerhet. Dette gjør det vanskelig for hånden å gli fra det ergonomiske håndtaket til bladet. Den er produsert av ett stykke høykvalitetsstål som har en optimal balanse mellom karbon og krom. Det isherdede Friodur-bladet er også korrosjonsbestandig, skarpt og fleksibelt.
