Hver Bob Kramer-tranchérkniv har sitt eget unike damaskusblomstermønster og kan skilte med et blad som har en utmerket innledende skarphet og utmerket skjærekantbestandighet. Med det 23 cm lange bladet kan du dele opp rått, kokt eller stekt kjøtt, skjære papirtynne skiver eller tranchere steken din som en profesjonell. Det sklisikre, ergonomisk formede håndtaket er laget av micarta - et flerlagsmateriale av lin og harpiks - og er utstyrt med nagler i rustfritt stål. Det er fuktbestandig, formstabilt, passer perfekt til bladet og sikrer et behagelig snitt. Euro Stainless-serien, laget av Bob Kramer, har et ultrahårdt blad av homogent pulverstål SG2, som er innleiret i 100 lag med to forskjellige stålkvaliteter med ulik hardhet. Cryodur®-bladet er herdet ved hjelp av en spesiell prosess, inkludert isherding ved -196 °C, og sikrer en hardhet på rundt 63 Rockwell. En spesiell behandling endrer bladets overflate, og det resulterende mønsteret kalles chevron-damask. Det brede bladet gir et stort grep, og den avrundede, polerte kanten på bladet beskytter hendene mot skader under arbeidet. Med disse tranchérknivene fra den japanske byen Seki får du et pålitelig kjøkkenredskap av høy kvalitet med et herdet blad og et ergonomisk håndtak.
