I likhet med alle Staub-kokotter er denne kokotten laget av emaljert støpejern, og kombinerer fordelene ved støpejernskokekar med fordelene ved emalje av høy kvalitet: de er ekstremt holdbare og gir en svært jevn varmefordeling. Lokkets spesielle utforming sørger for at fuktigheten faller tilbake på maten for best mulig resultat. Den slanke formen gjør det enklere å oppbevare den i et kjøkkenskap eller kjøleskap av gjennomsnittlig størrelse.
Denne kokotten egner seg spesielt godt til fritering eller bruning av mat, og beskytter kokken og kjøkkenet mot sprut av varm olje. For å utnytte fordelene ved denne kokotten fullt ut, kan du prøve den til følgende bruksområder: oppskrifter som krever ekstra plass, for eksempel kjøtt med bein som lammekrone eller fylte paprikaer. Tilbered sausen først, tilsett deretter pastaen al dente og server, slik at den holder seg varm lenge.
