Staub-kokotten er uovertruffen når det gjelder langsom tilberedning av kjøtt og grønnsaker til de er møre og perfekte, og til å la kraftige supper og gryteretter småkoke. Støpejern har enestående varmeisolerende egenskaper, noe som gir jevn oppvarming i hele koketten. Det innovative lokket har små pigger på innsiden som kontinuerlig slipper kondensert væske tilbake på maten, noe som gir saftige og smakfulle resultater. Cocotten fungerer også utmerket som serveringsfat, og kan gå direkte fra komfyren til bordet.
