Miyabi Mikoto: Denne skrellekniven er et ekte uttrykk for japansk håndverk og kompromissløs kvalitet. Bladet, som er laget av FC63-karbidstål og omsluttet av 100 smidde lag med stål, har en hardhet på 63 Hrc og gir høy skarphet og god skjærekantstabilitet takket være den fine skjærekanten. Det iøynefallende damaskusbladet, preget av sitt karakteristiske diamantmønster og fremhevet gjennom fin syrebehandling, gjør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarget håndtak laget av førsteklasses lin-micarta gir en raffinert estetikk og perfekt balansert håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD-skrellekniven er håndlaget i Seki, Japan, og utmerker seg i delikat skjærearbeid, med presisjon for skrelling og fin tilberedning av små ingredienser.
