Miyabi Mikoto: Denne brødkniven på 23 cm er et ekte uttrykk for japansk håndverk og kompromissløs kvalitet. Bladet er laget av FC63-karbidstål, omsluttet av 100 smidde lag med stål, og har en hardhet på 63 Hrc. Takket være den fine skjærekanten gir det høy skarphet og god skjærekantbestandighet. Det iøynefallende damaskusbladet, preget av sitt karakteristiske diamantmønster og fremhevet gjennom fin syredyping, gjør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarget håndtak laget av førsteklasses lin-micarta gir en raffinert estetikk med perfekt balansert håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD brødkniven er håndlaget i Seki, Japan, og har et langt blad med en markert takket kant - ideelt for å skjære brød og andre matvarer med fast skorpe uten anstrengelse.
