Et matchende skjærebrett er et must for å få full nytte av en kniv av høy kvalitet. Hinoki-skjærebrettet gir deg nettopp et slikt brett. Takket være størrelsen på 40 x 25 x 3 cm er det perfekt til alle skjære- og tilberedningsoppgaver på kjøkkenet. Det beskytter også knivens delikate egg. Hinoki er en type sypress som kun finnes i Japan. Det er svært lett, spesielt elastisk og dermed uvanlig holdbart. Det er også svært vannavstøtende og kan derfor rengjøres enkelt. Hinoki, som grovt oversatt betyr «ved», skiller seg ut takket være en annen fordel - dets naturlige antibakterielle egenskaper. Skjærebrettet er utstyrt med en dreneringskanal på den ene siden for å samle opp væske. Du kan bruke dette store skjærebrettet fra Miyabi for å oppnå optimal knivytelse og samtidig forlenge levetiden til den delikate knivbladet.
