forged intense santoku knife 18 cm er den japanske versjonen av kokkens knife. Ordet "santoku" betyr "tre dyder", en referanse til de tre skjærefunksjonene knife kan utføre: skjære, terningkaste og hakke. Dette mangfoldet gjør den til en allrounder på kjøkkenet. forged intense knivene er laget av japansk 440c-stål med en hardhet på 58 rockwell. Alle forged knivene er forged for hånd, har en bladtykkelse på 2 mm og en skjærevinkel på 18 grader. Leveres i en luksuriøs eske.
